甲類焼酎の美味しい飲み方

 

果実酒のレシピに書いてある「ホワイトリカー」とは甲類焼酎の事です。においやクセのない甲類焼酎は、果実酒を作るのに最適です。ご家庭で楽しめる少し変わった果実酒の作り方をご紹介します。

 

〈ペパーミント酒〉

 

・アルコール度数３５％の甲類焼酎　９００ｍｌ
・ペパーミントの葉（花の咲く前のもの）　５０ｇ
・氷砂糖（お好みで）　５０ｇ

 

１．ペパーミントはきれいに水洗いして水気をふき取ります。
２．熱湯消毒してよく乾かした密閉できる保存ビンに、ペパーミントと氷砂糖を入れます。
　　甲類焼酎を注ぎ、ふたをして密閉します。
３．約１ヶ月経ったら、ペパーミントを取り出してお酒のみを保存します。

 

おいしい飲み頃は、３～４ヶ月後ぐらいです。
さっぱりとした味わいのお酒です。
ペパーミント酒としてだけでなく、紅茶やゼリーなどに加えてみてもおいしくいただけます。

 

〈にんにく酒〉

 

・アルコール度数３５％の甲類焼酎　９００ｍｌ
・にんにく　３５０ｇ

 

１．にんにくの外皮と薄皮をきれいにむきます。
２．熱湯消毒してよく乾かした密閉できる保存ビンに、にんにくを入れます。
　　甲類焼酎を注ぎ、ふたをして密閉します。

 

おいしい飲み頃は、３ヶ月後ぐらいです。
ヘルシーでまろやかな味わいのお酒です。
また、ドレッシングとしても使う事ができますよ。

 

〈コーヒー酒〉

 

・アルコール度数３５％の甲類焼酎　９００ｍｌ
・コーヒー豆　５０ｇ
・氷砂糖（お好みで）　５０ｇ

 

１．熱湯消毒してよく乾かした密閉できる保存ビンにコーヒー豆と氷砂糖を入れます。
　　甲類焼酎を注ぎ、ふたをして密閉します。
２．約３週間経ったら、コーヒー豆を取り出してお酒だけを保存します。

 

コーヒー豆を取り出したら飲む事ができますが、１ヶ月後ぐらいがおいしい飲み頃です。
マイルドな味わいのお酒です。

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